Farbror grön gräver: Pizza bianco med potatis, sparris och rucola

När man vill variera den vanliga tomatsåspizzan med en annan variant är pizza bianco ett supergott alternativ. Bianco är ett italienskt ord för färgen vit. Det betyder att en pizza bianco inte grundas med en röd tomatsås utan håller sig mer vitaktig. Substitutet för tomatsås kan vara riven ost blandat med tex cremé fraiche, ricotta… …

Farbror grön gräver: Kryddat brännvin med vilda, köpta och odlade örter

Så länge jag kan minnas har jag kryddat brännvin, nja det är inte hela sanningen. Sedan 1995 har jag då och då kryddat brännvin med olika slags örter och kryddor. Är man inte en storkonsument av kryddat brännvin, bara använder det till högtider, räcker det i många många år. __________________ _________________ Detta är en del… …

Farbror grön gräver: Farbror Grön plockar svamp – blomkålssvamp

Vill du finna den underbart goda svampen blomkålssvamp är det är bland tallar och lärk du ska fästa blicken. Den växer ofta tätt intill ett träd eller vid en stubbe av ett träd. I år, 2021, verkar det vara ett gynnsamt år för blomkålssvamp, då vi funnit hela fyra stycken och sett ett flertal lyckliga… …

Farbror grön gräver: Sena höstsådder – hela grönsakslistan i bokstavsordning

Vissa tror att odlingssäsongen är över nu. Det ända som är kvar är skördande och därefter lite trädgårdsstädning. Men ack så fel de har! Nu är det höstsådder som gäller! __________________ _________________ Detta är en del av Farbror Grön Premium. Som premium-läsare stöttar du oss och samtidigt får du tillgång till alla artiklar på farbrorgron.se…. …

Farbror grön gräver: Grön hummus med blandade örter

Röror av olika slag är något vi älskar i vår familj. Detta är en hummus med kikärtor som bas och hemodlade örter som kryddsättning. Den kan ätas som smörgåspålägg eller som tillbehör till en maträtt. Ingredienser till 4 personer 1 pkt kikärtor 2 msk tahini 1 dl hackade örter tex basilika, persilja, gräslök, vinterkyndel, dill… …

Farbror grön gräver: Så tar du eget utsäde av vitlök till plantering i höst

Om man får en riklig vitlöksskörd kan det vara roligt att spara klyftor till eget utsäde. Att ta egna frön, lökar eller knölar till kommande odlingar är roligt, men också billigt. Kanske har du fått ihop rejält med vitlökar och är nyfiken på att odla vidare på det du har? __________________ _________________ Detta är en… …

Farbror grön gräver: Vitlöksbulbiller – så minilökarna och skörda lyxigt vitlöksgräs

Kanske har du haft dem i din odling redan i år och tagit vara på dem – vitlöksbulbiller! Vissa vitlökssorter bildar nämligen bulbiller i toppen på plantorna, som små minivitlökskluster och dessa går att plantera! Ormvitlök kallas de ofta för när de är färska och någon gång i juli brukar de ge sig till känna… …

Farbror grön gräver: Skörda smart, lagra länge och ät gott av det du odlar – en bokpresentation

Nu har skördeperioden nått sin kulmen och vad passar då bättre än praktisk kunskap och inspiration. I Skörda, lagra, laga berättar vi både om hur skörden kan stretchas, hur man kan lagra grödor på flera olika sätt och hur man lagar mat utifrån vad man skördar, det man har i sin odling. Vår senaste bok Skörda… …

Farbror grön gräver: Göra eget biokol och grädda pizza samtidigt!

När härliga saker inte bara är på ett sätt, det gillar jag verkligen. Så när man ändå ska starta upp en mysig eld och bli av med ris, varför inte samtidigt tillverka världens bästa jordförbättringsmaterial ”biokol” och dessutom grädda egna pizzor i glöden. __________________ _________________ Detta är en del av Farbror Grön Premium. Som premium-läsare… …

Farbror grön gräver: Då var det dags igen – Föreläsningar och kurser

Då var det dags igen, för föreläsningar och kurser i det verkliga livet. Det känns ju helt otroligt och fantastiskt! På bilden är det min stylist Tora som fixar till min ansikts och huvudbehåring medans Theres fotograferar. Nu börjar det komma förfrågningar om det finns möjlighet för mig att åka land och rike runt och… …